FOOD & DRINK

Trentino Barbecue

Trentino Barbecue: 52 events, 11 restaurants, 8 selected butchers.

In Trentino, this Summer is about barbecue. Meat artfully cut by the best butchers in Trentino, grilled by grill artists and served at the table.

Also in Valle di Ledro you can get the meat of Trentino Barbecue: Macelleria Cis , butcher for almost 120 years in Bezzecca has selected the best cuts of meat from the farms of Trentino. and Osteria La Torre in Pieve have decided to join forces to offer an extraordinary gastronomic experience to the guests of Valle di Ledro.

Trentino Barbecue in Valle di Ledro: Wednesday 3th – 10th – 17th – 24th – 31st of July and 7th – 21st – 28th  of August, at dinner only.

Every Wednesday in July and August, Massimo and Enrico wait fro you to let you taste your meat. Greedy beef ribe eye steaks cooked on the barbecue served with the local beer of Birrificio Leder . For children sausages or hamburgers.

Reservation is welcome - Meat from  € 5,00 per 100 gr. - the dinner doesn't take place in case of rain

La cottura alla brace è dalla notte dei tempi il metodo di preparazione per antonomasia delle carni, ma il barbecue perfetto inizia con la scelta della carne migliore: nell’epoca delle nuove tendenze alimentari e dell’attenzione alla qualità del cibo, il macellaio è diventato vero e proprio “gastronomo della carne”. Per il barbecue andranno preferiti i tagli di manzo più grassi, che resteranno succulenti e saporiti e la cui carne meglio sopporta le alte temperature; 

Sarà poi un piacere seguire in buona compagnia la mano e l’occhio attento del maestro della brace, mentre “accudisce” le bistecche, spennellandole con un rametto di rosmarino,di olio evo emulsionato con sale e aromi a scelta, per una grigliata veramente perfetta.

Protagonisti alcuni ristoranti e produttori che hanno aderito alle “Macellerie di Montagna”, sottoponendosi ad un rigoroso protocollo che disciplina la provenienza della carne, i servizi e la formazione continua . 

In particolare all'Osteria la Torre troverete sempre diversi tipologie di costate, con diverse marezzature e tagliate su misura in base al vostro desiderio.

Non vi resta che venire a provare...




La valle di Ledro

What you can find at Lake Ledro and surroundings

> Lago di Garda 15Km
> Utrecht 1100Km

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> Verona 90Km

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