Uw vakantie
De keuken in Valle di Ledro lijkt uiteraard veel op de traditionele keuken van Trentino maar er zijn ook een paar smakelijke lokale gerechten die u niet zult tegenkomen in een ander dal zoals aardappelpolenta, peverà en caponec.
Naast de Trentinese en Tiroler Keuken werd de plaatselijke keuken ook beïnvloed door de Boheemse keuken.
Discover the local products and the restaurants of Valle di Ledro, Garda Trentino and Vallagarina
RECIPES OF VALLE DI LEDRO:
Here you find a selection of the main recipes of the plates of Valle di Ledro
De keuken in Valle di Ledro lijkt uiteraard veel op de traditionele keuken van Trentino maar er zijn ook een paar smakelijke lokale gerechten die u niet zult tegenkomen in een ander dal zoals aardappelpolenta,...
The polenta carbonera, a variation of the classic corn polenta, is hailing from Valley of Chiese. It is made with “yellow flour” of Storo (a village in the before mentioned valley). The “gold”...
Caponec is in sommige dorpen van Valle di Ledro een specialiteit. Het is geen hoofdgerecht maar een klein hapje dat heden ten dage vooral wordt gegeten tijdens de dorpsfeesten aan het einde van de zomer. ...
Tijdens de Eerste Wereldoorlog werden velen inwoners van Valle di Ledro verbannen naar Bohemen. Daar leerden ze om bepaalde Boheemse gerechten te maken die de typische streekgerechten van de vallei hebben...
Herbs and bread are the main ingredients to make strangolapreti (i.e. priests stranglers), the green Trentini “gnocchi”, a classic at grandma's table as well as at mountain shelter's. ...
Canederli (traditional dumplings) are another example of leftover recipe. In Trentino, they are usually made with a mixture of lucanica sausage and speck. By tradition, they can be served in broth or with...
Carne salada is typical of Southern Trentino, particularly Valle di Ledro and Alto Garda. It is made by putting beef rump into brine for a few weeks. The peace of meat must be kept in a dark place and...
Sinds honderden jaren is brood een belangrijk bestanddeel van het voedsel op de Italiaase tafel. Het werd nooit weggegooid en kon altijd worden gebruikt voor eenvoudige en lekkere gerechten zoals peverà. ...
The spring water of Ledro Valley is ideal for the livestock of Salmonidae, especially trout and char. ...
The livance (pronunciation: livantze) are another typical dish which comes from the Bohemian tradition. It consists in a sort of pancakes served with powdered sugar and jam. They are usually baked on the...
What you can find at Lake Ledro and surroundings
> Lago di Garda 15Km
> Utrecht 1100Km
> Milan 200Km
> Verona 90Km
© Garda Dolomiti S.p.A. - Azienda per il Turismo Riva del Garda (TN) Largo Medaglie d'oro, 5
