La tua vacanza
Le livance (pronuncia: livanze) sono un altro piatto della tradizione boema. Si tratta di una sorta di pancakes serviti con zucchero a velo e marmellata. Vengono solitamente preparate in occasione delle sagre di paese.
Ingredienti delle livance:
Preparazione delle livance:
Sciogliere il lievito in una ciotola con latte tiepido, aggiungere lo zucchero e la farina. Coprire la ciotola e lasciar lievitare per circa un’ora. Aggiungere i tuorli sbattuti e il sale. Mescolare finché l’impasto non risulta liscio e piuttosto liquido. Lasciare lievitare per circa un’ora. L’impasto deve raddoppiare di volume. Cuocere nell’apposita padella ungendo gli stampi con il burro. Condire con marmellata.
La ricetta è stata condivisa dall’Albergo Maggiorina.
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