E' una ricetta tipica di alcuni paesi della Valle di Ledro. Si tratta di una golosità che viene preparata in particolare verso la fine dell'estate, in occasione delle sagre di paese.
Ingredienti per i caponec:
300 g erbette
500 g pane grattugiato
300 g formaggio grattugiato
2 uova
200 g lardo o lucanica
Olio d’oliva
Brodo di verdure
100 g prezzemolo
3 spicchi d’aglio
30 foglie di vite
Preparazione per i caponec:
Mescolare pane e formaggio e aggiungere il pepe. A parte sbattere due uova intere. Pestare il lardo e farlo rosolare. Aggiungere le erbette pulite e tritate finemente e lasciar raffreddare il composto. Tritare il prezzemolo e l’aglio. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere brodo e olio. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Pulire le foglie di vite. Dividere l'impasto in trenta piccole porzioni da avvolgere una ad una nelle foglie. Legare con dello spago. Portare ad ebollizione abbondante acqua e immergervi i caponec. Far cuocere per 18 minuti, scolare e mettere ad asciugare su un tagliere di legno. I caponec vengono solitamente serviti come antipasto conditi con olio, sale e pepe.
La ricetta è stata condivisa dagli ospiti della casa di riposo 'Giacomo Cis'
Il momento è finalmente arrivato: domani aprira il Sentiero del Ponale ✌️
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Ph Roberto Vuillemieur
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Stay Tuned: a maggio inizieremo Escursioni Natura, il programma di escursioni organizzato per scoprire natura, tradizioni e percorsi trekking in Valle di Ledro ☘
La prima escursione organizzata sarà verso Malga Giù, sulla via della Desmontegada. 😉📌
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Ph @giorgiodubini
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Nel 1929, la nuova centrale idroelettrica di Riva del Garda iniziò a prelevare acqua dal Lago di Ledro. Con l’abbassamento parziale delle acque vennero alla luce alcuni pali risalenti all’età del bronzo. Iniziò così la storia del @museopalafitteledro . Nel corso degli anni sono stati rinvenuti più di diecimila pali e moltissimi reperti, tra cui spiccano i resti di una canoa in legno.
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Ph @giorgiodubini
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Ad ogni paesaggio associamo un ricordo, un momento da tenere sempre nel nostro cuore 📸
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Ph @giorgiodubini
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Un grazie a Visit Trentino per questo post ❤️
#Repost @visittrentino
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Cima Oro
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The view from the summit of Cima Oro, quite literally “Golden Peak”, is simply unrivalled and the name is quite appropriate. Below, the thickly wooded slopes of the Val di Ledro seem to jealously embrace the sapphire blue waters of the valley’s lake, a favourite for those seeking carefree outdoor activities, quiet strolls or simply a spot of untroubled relaxation.
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🇮🇹
Cima Oro è un monte che offre una vista preziosa: il suo nome deriva dalla tonalità dei suoi tramonti, dello stesso colore del nobile metallo, e al di sotto di esso giace il scintillante Lago di Ledro. La sua terra è costellata di fiori e antiche trincee di epoca austriaca, che rendono questo angolo di paradiso un'alchimia di storia e botanica. Boschi e distese fiorite di narcisi custodiscono le memorie del passato - le trincee di Dromaè, le quali contribuirono a trasformare l'Alto Garda in una fortezza inconquistabile.
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Regram by @tiro_civis
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Buona Pasqua da tutto lo staff @vallediledro
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Stop Motion, opera che si trova dal 2013 a @ledro_land_art , crea un fermo immagine potente, capace di andare oltre il tempo, lasciando che lo strascico lasciato dalla scopa accolga aria, natura e fiori. Per le pulizie di stagione, spazziamo via l'inverno, diamo il benvenuto alla primavera ❤️
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Nella giornata mondiale del teatro, lasciamo che sia la natura a rubare la scena! Siediti e goditi lo spettacolo: la meraviglia è garantita. Sapete dove siamo?
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Ph @mattiadaldoss
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