FOOD & DRINK

Trentino Barbecue

Trentino Barbecue: 52 Veranstaltungen, 11 Restaurants, 8 ausgezeichnete Metzgereien

In Trentino ist der Sommer im Zeichen des Grillens. Das Fleisch wird nach allen Regeln der Kunst von den besten Metzgern Trentinos geschnitten, von den Künstlern des Grills gegrillt und am Tisch serviert.

auch am Ledrosee findet Trentino Barbecue statt: Macelleria Cis in Bezzecca, eine Metzgerei die seit 120 Jahren das beste Fleisch aus den Zuchten Trentinos auswählt und Osteria La Torre in Pieve haben sich zusammengeschlossen, um den Gästen des Ledrotales ein außerordentliches gastronomisches Erlebnis zu bieten.

Trentino Barbecue am Ledrosee: Juli und August, nur am Abendessen.

Mittwochs im Juli und August warten Massimo und Enrico auf Sie. Leckere Rumpsteak von Rindfleisch gegrillt. Und dazu frisches Bier von Birrificio Leder . Für Kinder Rindwurst oder Hamburger.

Reservierung ist willkommen - Fleisch ab € 5,00 pro Hg - Trentino Barbecue findet nicht statt, wenn schlechtes Wetter ist

La cottura alla brace è dalla notte dei tempi il metodo di preparazione per antonomasia delle carni, ma il barbecue perfetto inizia con la scelta della carne migliore: nell’epoca delle nuove tendenze alimentari e dell’attenzione alla qualità del cibo, il macellaio è diventato vero e proprio “gastronomo della carne”. Per il barbecue andranno preferiti i tagli di manzo più grassi, che resteranno succulenti e saporiti e la cui carne meglio sopporta le alte temperature; 

Sarà poi un piacere seguire in buona compagnia la mano e l’occhio attento del maestro della brace, mentre “accudisce” le bistecche, spennellandole con un rametto di rosmarino,di olio evo emulsionato con sale e aromi a scelta, per una grigliata veramente perfetta.

Protagonisti alcuni ristoranti e produttori che hanno aderito alle “Macellerie di Montagna”, sottoponendosi ad un rigoroso protocollo che disciplina la provenienza della carne, i servizi e la formazione continua . 

In particolare all'Osteria la Torre troverete sempre diversi tipologie di costate, con diverse marezzature e tagliate su misura in base al vostro desiderio.

Non vi resta che venire a provare...




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