RESTAURANTS, PIZZERIE, BAR

Ristorante Albergo Casa Vecchia

Il Nostro Ristorante Dal 1921 la famiglia Merli gestisce l’albergo Casavecchia, che generazione dopo generazione apporta molte migliorie, non ultima, viene ampliata l’offerta del ristorante. Giuliano e Stefania finalmente cresciuti, decidono di collaborare con Mamma Rosanna nella gestione del Casavecchia, portando la loro esperienza maturata lavorando in altre strutture. L’amore per la ristorazione che li contraddistingue, spinge la Famiglia ad intraprendere una nuova sfida: tenere aperto il ristorante quasi tutto l’anno, proponendo un menù nuovo ogni mese per dare ai proprio ospiti la possibilità di assaggiare piatti sempre diversi con ingredienti di stagione, mescolando la tradizione all’innovazione. Piatti Il nostro menù è vario ed in continua evoluzione, viene cambiato ogni mese e le materie prime sono rigorosamente di stagione. Troverete sia piatti tipici trentini, sia della cucina mediterranea in veste tradizionale e rivisitata; La passione per la cucina di Giuliano e dei suoi collaboratori, li stimola a sperimentare le migliori tecniche di preparazione, come ad esempio le cotture a bassa temperatura in sottovuoto, che permettono di esaltare il gusto degli alimenti mantenendo inalterate le loro proprietà. il percorso di crescita di Giuliano lo ha portato a specializzarsi soprattutto sui dolci, un piacere per il palato che consigliamo come conclusione della Vostra cena. Massima attenzione viene data alla presentazione dei piatti ed alla cura del ristorante. L’accoglienza Al Vostro arrivo sarete accolti da Stefania e Rosanna, l’esperienza ma soprattutto la simpatia di madre e figlia faranno sì che trascorriate una meravigliosa serata in un clima famigliare.