FOOD & DRINK

Rezepte aus Ledrosee

Natürlich ist die Küche im Ledrotal der traditionellen Trentiner Küche sehr ähnlich. Es gibt aber auch einheimische schmackhafte Gerichte, die Sie in keinem anderen Tal genießen können, wie Kartoffelpolenta und die Böhmische Knödel.
Dreimal im Jahr werden auch die Ledro Menüs veranstaltet: Menüs um die typische Küche und die lokalen Produkten zu verkosten.

      VACANZE CON GUSTO


Ein Project, um die typische Küche, Restaurants and lokale Produkte von Valle di Ledro, Garda Trentino and Vallagarina zu genießen.

TYPISCHE REZEPTEN VON LEDROSEE:

Entdecken Sie die typische Rezepte von Valle di Ledro




38067 Pieve di Ledro TN, Italia

Kartoffelpolenta

Die Kartoffelpolenta des Ledrotales gehört zu der tiefsten Tradition des Ledrotales. Die Hauptzutat, die Kartoffel, war im jeden Haus zu finden, da jede Familie ein eigenes Landstück zu bebauen...

Polenta carbonera

Polenta carbonera, eine Variante der Maispolenta, stammt aus dem Chiesetal. Sie wird mit dem gelben Mehl von Storo gemacht. Das Gold von Storo eine glänzende unverkennbare rote Farbe.

Caponec

Dieses Gericht wird in manchen Dörfern des Ledrotales  serviert. Dieser Leckerbissen kann auf Dorffesten im späten Sommer gegessen werden.

Gnocchi boemi

Im Ersten Weltkrieges wurde die Bevölkerung des Ledrotales nach Böhmen und Mähren evakuiert. Während der Kriegsjahren lernten die Frauen des Ledrotales, böhmische Spezialitäten...

Strangolapreti

Kräuter und Brot sind die Hauptzutaten der Strangolapreti (d.h. Priesterwürger), der trentinischen grünen Gnocchi, ein Klassiker in Omas Küche und in den Berghütten.

Canederli - Knödel

Die Knödel sind ein weiteres Beispiel vom Restlessen. In Trentino heißen sie Canederli. Sie werden mit einer Mischung von Lucanica und Schinkenspeck gemacht. Knödel isst man mit Brühe...

Carne salada

Carne salada ist typisch vom südlichen Trentino, insbesondere vom Ledrotal und von der Umgebung vom Gardasee. Gemacht wird es mit Rindnuss, das in Salzlake gelegt wird. Das Fleisch muss in einer dunklen...

Peverà

In der Vergangenheit war Brot in jedem Hause leicht zu finden. Altgebackenes Brot wurde niemals weggeworfen, da es benutzt werden konnte, um Leckerbissen wie Peverà vorzubereiten. Peverà...

Saibling und Forelle

Das Quellwasser vom Ledrotal ist für die Zucht der Lachsfische sehr gut geeignet, besonders Forellen und Saiblinge. ...

Livance

Livance (Aussprache: Livantze) sind ein Gericht der böhmischen Tradition. Sie sind eine Art Eierkuchen, die zusammen mit Puderzucker und Konfitüre serviert werden. Livance werden auf Dorffesten...

Strudel

Der Strudel gehört zum mitteleuropäischen Tradition. Dieser Kuchen verdankt seinen Name seiner charakteristischen Gestalt. In Trentino, dem Land der Äpfel, ist er besonders beliebt. Der...

Picco Spritz

Erfrischender Aperitif aus Picco Rosso, einem typischen Liquor vom Ledrotal auf der Grundlage von Erdbeeren und Himbeeren.

La valle di Ledro

Was Sie am Ledrosee und Umgebung finden

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