Segreti intorno al lago

Gnocchi boemi

giovedì 26 marzo 2015

Lo so che se ve li trovate nei piatti penserete che è impossibile, ma io riesco a mangiarne anche 7! Li adoro… gli gnocchi boemi sono dei grandi gnocchi di pane con all’interno una prugna serviti con burro fuso, zucchero e cannella. Una delizia arrivata in Valle di Ledro dalla Boemia dopo che i ledrensi furono sfollati durante la Grande Guerra e che si può trovare in alcuni ristoranti o in occasione di Menu Ledro ceco a fine ottobre ed inizio dicembre. 


Antonietta Belvedoli


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